Delikatne, cienkie naleśniki wypełnione kremowym twarogiem, podane ze świeżymi truskawkami i słodkim sosem truskawkowym. To klasyczny, domowy deser, który świetnie sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek lub słodki rodzinny posiłek. 🥞🍓
🥞 Składniki
Na naleśniki:
2 szklanki mąki pszennej
2 jajka
1½ szklanki mleka
½ szklanki wody gazowanej
1 łyżka cukru
1 szczypta soli
2 łyżki oleju
Na nadzienie serowe:
500 g twarogu półtłustego
2–3 łyżki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki śmietany 18%
1 żółtko
Do podania:
świeże truskawki
sos truskawkowy lub zmiksowane truskawki
cukier puder
świeża mięta
👩🍳 Przygotowanie
- Przygotuj ciasto
Do miski wlej mleko i wodę gazowaną. Dodaj jajka, mąkę, cukier oraz szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką lub zmiksuj do uzyskania gładkiego, dość rzadkiego ciasta.
Dodaj olej i ponownie wymieszaj. Odstaw ciasto na około 10–15 minut. - Usmaż naleśniki
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię. Wlej niewielką ilość ciasta i szybko rozprowadź je po całej powierzchni.
Smaż naleśnik przez około 1–2 minuty, aż spód lekko się zarumieni. Obróć i smaż drugą stronę przez około 30–60 sekund.
Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto. - Przygotuj nadzienie serowe
Twaróg przełóż do miski. Dodaj cukier, cukier wanilinowy, śmietanę oraz żółtko.
Dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowe i jednolite nadzienie. - Napełnij naleśniki
Na każdy naleśnik nałóż porcję nadzienia serowego. Zwiń naleśnik w rulon lub złóż go w kopertę. - Podawanie
Ułóż naleśniki na talerzu. Polej je sosem truskawkowym, dodaj świeże truskawki, delikatnie oprósz cukrem pudrem i udekoruj listkami świeżej mięty. 🍓🌿
💡 Wskazówka
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo delikatne naleśniki, nie dodawaj zbyt dużo mąki. Ciasto powinno być płynne i łatwo rozprowadzać się po rozgrzanej patelni.
❤️ Smacznego!
Te Naleśniki z serem to prosty sposób na przygotowanie tradycyjnego polskiego deseru w domowym stylu.